ที่ ศูนย์อบรมอาชีพองค์การบริหารส่วนตำบลบ่อวิน อำเภอศรีราชา
ทางกองสวัสดิการสังคม ได้จัดโครงการอบรมและส่งเสริมศักยภาพกลุ่มแม่บ้าน
โดยทางนายสิรวิชฐ์ อำไพวงษ์ รองนายก อบต.บ่อวิน เป็นผู้เปิดการอบรม ได้กล่าวาว่า
ทางคณะผู้บริหารองค์การบริหารส่วนตำบลบ่อวิน ได้ให้ความสำคัญ กับการส่งเสริม
สนับสนุน และพัฒนาศักยภาพสตรี จึงได้จัดโครงการฝึกอาชีพให้กลุ่มแม่บ้าน
เพื่อเป็นการพัฒนาศักยภาพของกลุ่มแม่บ้านให้มีอาชีพเสริมมีรายได้เพิ่มขึ้นและส่งเสริมให้กลุ่มสตรีเข้ามามีส่วนร่วมเป็นเครือข่ายในการพัฒนาตำบลซึ่งในครั้งนี้ได้จัดฝึกอบรมอาชีพการทำขนมพายชั้น
ขนมอบซึ่งขึ้นเป็นชั้นๆ เกิดจากชั้นของเนยที่แทรกตัวอยู่ในชั้นของแป้ง
เมื่ออบด้วยอุณหภูมิสูงๆ จะเกิดแรงดันไอน้ำทำให้ขนมพองตัวขึ้น
สิ่งสำคัญในการทำพายชั้นคือ เพรสตรี้มาร์การรีน ซึ่งจะมีคุณสมบุติพิเศษ เรียกว่า plasticity
ทำให้เป็นแผ่นบางๆ ได้ขนมอบประเภทนี้จะมีทั้งไส้คาวและหวาน
และสามารถทำรูปร่างได้หลายๆ แบบตามชอบ เช่น พายไก่, พายเนื้อล
พายไส้กรอก, พายหมูแดง, พายสัปปะรด,
พายมะพร้าว ฯลฯ โดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่
ซึ่งการจัดฝึกอบรมการทำขนมพายชั้น ให้แก่ทางกลุ่มแม่บ้านในครั้งนี้ได้มี นางชนิษฐา
ชัยชาญกูล
มาเป็นวิทยากรในครั้งนี้เพื่อไปทำเป็นอาชีพเสริมหรือทำรับประทานกันในครอบครัว
โดยมีกลุ่มแม่บ้านในพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลบ่อวินที่ให้ความสนใจเข้าร่วมอบรม
20 คน โดยมีวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ มาให้ความรู้
ด้านการฝึกอบรมการทำขนมพายชั้น ในครั้งนี้ โดยองค์การบริหารส่วนตำบลบ่อวินได้สนับสนุนงบประมาณในการดำเนินการทั้งหมด
โดยนายสิรวิชฐ์ อำไพวงษ์ รองนายกองค์การบริหารส่วนตำบลบ่อวินกล่าวว่า
กลุ่มแม่บ้านในชุมชนมีหน้าที่พัฒนาท้องถิ่นให้มีความเจริญก้าวหน้า
และส่งเสริมให้คนในท้องถิ่นมีคุณภาพชีวิตที่ดี การจัดอบรมฝึกอาชีพให้กลุ่มแม่บ้านตำบลบ่อวินเพื่อให้มีอาชีพเสริมรองรับ
และสามารถสร้างกลุ่มอาชีพเฉพาะทางที่สอดคล้องกับศักยภาพของแต่ละพื้นที่
มีทักษะเพิ่มขึ้นและส่งเสริมให้ประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการทำขนมพายชั้นขาย
ไม่มีความคิดเห็น: