สืบเนื่องจากสถานการณ์ราคาข้าวเหนียวปรับราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ได้ลงพื้นที่สำรวจบริเวณร้านอิ่มแปล้ หน้าเทศบาลเมืองศรีราชา อ.ศรีราชา
จ.ชลบุรี
เป็นร้านขายข้าวเหนียวหมูทอดตอนเช้า เปิดขายตั้งแต่เวลา 06.00 –
09.00 น. วันจันทร์ – วันศุกร์
มีนักเรียนและคนวัยทำงานมาซื้อข้าวเหนียวหมูทอดเป็นจำนวนมาก เพราะมีหมูให้เลือกว่า
10 ชนิด และมีทั้งข้าวเหนียวขาว ข้าวเหนียวดำ
ราคาเดียวห่อละ 30 บาท ถึง 40
บาท
หรือถ้าลูกค้าต้องการพิเศษก็ได้ราคาแล้วแต่ลูกค้าต้องการ
และยังคงมีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง
น.ส.พบปภา พิทักษ์ตระกูล อายุ48ปี
เจ้าของร้านอิ่มแปล้(คุณปู)
ร้านขายข้าวเหนียวหมูที่มีให้เลือกมากมายหลายอย่างกล่าวว่า
ช่วงเศรษฐกิจไม่ดีราคาข้าวเหนียวซึ่งทางร้านต้องใช้เป็นวัตถุดิบก็ปรับราคาขึ้นเป็นเท่าตัว
จากปกติราคาข้าวเหนียวเคยซื้ออยู่ที่กิโลกรัมละ34บาท
ปรับขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ53-57บาท
ทำให้แย่เหมือนกันต้นทุนเพิ่มขึ้นจากที่เคยให้ข้าวเหนียวเยอะแต่ต้องมาลดปริมาณลงลูกค้าก็บ่นอย่างมากแต่ก็ต้องอธิบายให้ลูกค้าเข้าใจตรงๆว่าช่วงนี้เศรษฐกิจมันไม่ดีนะข้าวเหนียวขึ้นราคามากตอนนี้เกือบจะเท่าตัวแล้วขอลูกค้าลดปริมาณข้าวเหนียวลงหน่อยแต่ก็ยังขายในราคาเดิมคือสองอย่าง30บาท
ถ้าเป็นเนี้อวัวก็40บาทเหมือนเดิมเพื่อรักษาลูกค้าและทางร้านก็สามารถอยู่ได้ถึงแม้เศรษฐกิจช่วงนี้จะไม่ดีก็ตาม
โดยลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะเป็นเด็กนักเรียน
และคนทำงาน ไม่แพงนักเพราะเด็กนักเรียนไม่ได้มีเงินมากนัก ส่วนใหญ่จะสอบถามว่าอิ่มมั้ย
ถ้าไม่อิ่มก็จะเพิ่มข้าวเหนียวให้อีก แต่หลังจากข้าวเหนียวขาวปรับราคาสูงขึ้น
จากปกติซื้อกระสอบละ 1,100 บาท น้ำหนัก 40 กก.
ต่อกระสอบ แต่ปัจจุบันราคาปรับสูงขึ้นในรอบ 1 เดือน
ถึง 3 ครับ ตกกระสอบละ 1,450 บาท
ซึ่งทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นมาก เมื่อก่อนเขาพูดกันว่าคนขายข้าวเหนียวหมูทอดจะกำไรที่ข้าวเหนียว
แต่นะตอนนี้ตนเองว่าน่าจะไม่ใช่แล้ว แต่ตนเองก็ยังคงขายราคาเดิมให้กับลูกค้า
แต่จะลดปริมาณข้าวเหนียวลงมานิดหน่อย เพราะถ้าปรับราคาขายขึ้นก็สงสารลูกค้า
โดยเฉพาะเด็กนักเรียน
ไม่มีความคิดเห็น: